喝开水到底有什么好处呢,真的能“治百病”吗?

喝开水,对于中国人来说似乎是一味灵丹妙药:早晨起来第一件事,喝开水;感冒了,多喝开水;吃饭之前,喝点开水;女朋友来大姨妈了,劝她多喝开水;头疼脑热,还是要喝开水… 既然中国人这么钟…

喝开水,对于中国人来说似乎是一味灵丹妙药:早晨起来第一件事,喝开水;感冒了,多喝开水;吃饭之前,喝点开水;女朋友来大姨妈了,劝她多喝开水;头疼脑热,还是要喝开水…

既然中国人这么钟情喝开水,那么喝开水到底有什么好处呢,真的能“治百病”吗?


在这之前,我们要先弄清到底什么是开水?

开水,顾名思义就是烧开过的水,也就是我们所说的“熟水”,与开水相对应的就是生水,生水是自然状态下未经过煮沸处理的水,河水、溪水、井水和自来水都属于生水,且市面上售卖的大多瓶装水都属于生水范畴。熟水与生水的最大区别,就是中间多了一个煮沸的程序。[1]

但就是这看似简单的一个【煮沸】的过程,让水的性质发生了改变,也让开水发挥了意想不到的功能。

如果你觉得不可思议,甚至难以信服,我们不妨从医学角度看看,多喝开水对健康的诸多好处:

① 有效应对感冒症状

感冒时,人体出于自我保护机能的反应会进行自身降温,这个时候会出现呼吸急促、出汗等表现。这就需要补充大量水分,我们称之为“渴”。但渴并不意味着“病急乱投医”什么水都能喝,这个时候如果喝生水易增加肠胃负担, 而开水则是最佳选择。一方面开水相对温和,并不会刺激肠胃;另一方面开水安全无菌,并不会因为此时人体免疫力低而造成次生疾病。此时多喝开水不仅能够有效补充水分促进人体代谢,还能缓解肠道压力。[2]

② 缓解便秘

便秘的原因很多,最重要的两个原因分别是体内有宿便和缺乏水分让肠道等身体器官没有排泄力, 而此时多喝开水能及时补充肠道中的水分,同时温和的开水能增加肠胃蠕动,且不增加任何负担,促进排便。[3]

③ 缓解经期疼痛

不少女性都会面临经期疼痛这个问题,开水因为是温和的熟水,女性经期多喝开水,不会刺激肠道及腹部,同时能帮助肌肉放松,让血液进入肌肉和器官更加流畅,可以在一定程度上缓解经期疼痛。特别是长期饮用温和的熟水,对于女性身体调理也是有益处的。[4]

虽然喝开水是中国人的日常习惯,但喝开水也有需要注意的地方:

① 超过65℃的烫水不能饮用

开水≠烫水,要是喝开水等于喝烫嘴的热水,那岂不是水没喝完,嘴巴先烫烂了?

人最适宜的进食温度应该是在10~40摄氏度左右,口腔一般耐受的温度最高是50~60摄氏度,当温度超过65摄氏度就会烫伤粘膜,


《柳叶刀肿瘤学》发表的文章指出太热的水(65摄氏度及以上),可能会起到肿瘤催化剂的作用,也就是说极有可能会使人体增加患食管癌的风险。

所以多喝开水应该是喝温和的熟水而不是烫口的热水。

② 未保存好的隔夜开水不能饮用

烧开后的水,如果没有完全密闭好,隔夜或长时间摆放易滋生大量细菌、病原,或者是落入灰尘甚至各类杂质,这个时候喝下隔夜的开水,无疑就是为疾病提供生长机会。

③ 像蒸锅水、半沸水、阴阳水(一半沸水、一半生水)等也不能饮用

蒸锅水看似已经完全煮沸,但反复煮沸的水中的亚硝酸盐以及其它重金属元素的含量较高,会对我们的肠胃造成刺激,出现腹胀、腹泻等症状; 其次,半沸水、阴阳水由于没有完全煮沸杀菌,也不建议饮用。

回到这个问题本身“喝开水治百病吗?”

这个说法显然是夸张的表达,但却直观的反映了喝开水对中国人根深蒂固的影响。虽然目前市场上饮料种类繁多,让年轻人越来越忽视喝开水。但是希望你在看完这篇文章后,能够意识到喝开水的重要性,并做到“多喝开水”~

作者: 净水百科网小编

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